cucina orientale – SASHIMI DI BRANZINO
Ricetta inviata da Nick
SASHIMI DI BRANZINO
Ingredienti per 4 persone
- circa 80 grammi di filetto fresco di branzino (un pesce) in fettine sottili
- 2 cucchiaini di wasabi in polvere
- 4 gambi di sedano
- 30 grammi di daikon
- 1 carota
- salsa di soia
- erba cipollina
Procedimento
- Tagliate i gambi di sedano a lunghe listarelle, poi il daikon e la carota in sottili fettine.
- In una ciotola, sciogliete il wasabi in polvere in poca acqua, mescolando finchè non otterete una pasta leggermente densa.
- Su ogni fetta di branzino spalmate un po’ di salsa di wasabi, poi mettete una listarella di sedano e poi una fetta di daikon e poi di carota. Poi arrotolate il tutto, come ad ottenere un involtino.
- Disponete i sashimi su un piatto di portata, decorato con l’erba cipollina e le verdure rimaste.
- Se si vuole, si puo’ accompagnare il tutto con della salsa di soia. Buon appetito!
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