cucina orientale – GAMBERI ONIGARA
Ricetta inviata da dario55
GAMBERI ONIGARA – Gamberi alla griglia
Ingredienti
- 12 gamberi molto grossi
- ½ tazza di salsa di soia
- ½ tazza di mirin
- sansho (pepe giapponese)
Procedimento
- Eliminate testa e zampe dei gamberi, lavateli, asciugateli e infilzateli su spiedini dopo aver inciso il guscio su tutta la parte inferiore.
- Grigliateli a forte calore, esponendoli prima dalla parte superiore; quando sono quasi cotti, preparate una salsina mescolando salsa di soia e mirin e versatela sulla parte inferiore dei gamberi e sull’estremità aperta (dove avete tolto la testa). Grigliate ancora finché la salsa è asciugata.
- Cospargete con sansho e servite subito.
