cucina orientale – CROSTINI AI GAMBERETTI E SESAMO

Ricetta inviata da Aury

CROSTINI AI GAMBERETTI E SESAMO

Ingredienti 

• 4 fatte di pane da toast
• 100 gr. di gamberetti sgusciati
• 60 gr. di filetti di sogliola
• 2 uova
• sale e pepe
• 100 gr. di pane grattuggiato
• 100 gr. di semi di sesamo
• olio da frittura
• 4 pomodorini

Procedimento

• Friggere in poco olio le fette di pane fino a renderle croccanti.
• Tritare gamberetti e filetti di sogliola, aggiungere un pizzico di sale e pepe e mescolare con un uovo sbattuto.
• Tagliare in due le fette di pane da toast e spalmarne una con la crema a base di gamberetti e uova.
• Coprire il crostino con l’altra metà della fetta di pane rimasta e passare il tutto in un uovo sbattuto e poi nel pane grattuggiato mescolato ai semi di sesamo.
• Friggere i toast in abbondante olio bollente e servire decorandoli con i pomodorini tagliati a fatte.

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