cucina orientale – SPINACI CON SESAMO E MISO
Ricetta inviata da dario55
SPINACI CON SESAMO E MISO
Ingredienti
- 500 g di spinaci teneri
- 3 cucchiai di semi di sesamo
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di miso (pasta di fagioli di soia)
- 1/3 di cucchiaino di glutammato monosodico
Procedimento
- Lavare gli spinaci e metterli al fuoco senza aggiungere altra acqua. Quando il liquido che ne è uscito bolle, scolarli e metterli a raffreddare in una ciotola di acqua fredda; scolarli di nuovo con cura e tagliarli a larghe liste.
- Tostare i semi di sesamo finché sono all’incirca triplicati di volume; macinarli e pestarli e mescolarli con lo zucchero, la salsa di soia, il miso e il glutammato monosodico.
- Versare questo condimento sugli spinaci, mescolare e servire immediatamente.
