cucina orientale – MINESTRA DI UOVA E PORRI
Ricetta inviata da dario55
MINESTRA DI UOVA E PORRI
Ingredienti
- 6 tazze di dashi (brodo di pesce)
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 4 uova
- 4 porri finemente tritati
Procedimento
- Portate a bollore il dashi; aggiungetevi la salsa di soia.
- Battete bene le uova. Unitele gradualmente e sempre battendo al dashi caldo, dopo avere spento il fuoco sotto quest’ultimo.
- Distribuite in ciotole individuali da minestra, guarnite con i porri, servite caldo.
