cucina orientale – CROSTINI AI GAMBERETTI E SESAMO
Ricetta inviata da Aury
CROSTINI AI GAMBERETTI E SESAMO
Ingredienti
- 4 fatte di pane da toast
- 100 gr. di gamberetti sgusciati
- 60 gr. di filetti di sogliola
- 2 uova
- sale e pepe
- 100 gr. di pane grattuggiato
- 100 gr. di semi di sesamo
- olio da frittura
- 4 pomodorini
Procedimento
- Friggere in poco olio le fette di pane fino a renderle croccanti.
- Tritare gamberetti e filetti di sogliola, aggiungere un pizzico di sale e pepe e mescolare con un uovo sbattuto.
- Tagliare in due le fette di pane da toast e spalmarne una con la crema a base di gamberetti e uova.
- Coprire il crostino con l’altra metà della fetta di pane rimasta e passare il tutto in un uovo sbattuto e poi nel pane grattuggiato mescolato ai semi di sesamo.
- Friggere i toast in abbondante olio bollente e servire decorandoli con i pomodorini tagliati a fatte.
